Καλαμάτα: Στο προσκήνιο τα πνευματικά δικαιώματα και τα πρόστιμα για τα premix cocktails – Κάλεσμα για συμμετοχή στην απεργία της 9ης Δεκεμβρίου

Σημαντικά ζητήματα που απασχολούν τον κλάδο της εστίασης και αναψυχής στην Καλαμάτα φέρνει στο προσκήνιο ο τοπικός Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στις χρεώσεις για τα πνευματικά δικαιώματα, αλλά και στα πρόστιμα που έχουν επιβληθεί σε επιχειρήσεις της περιοχής για την προπαρασκευή cocktails (premix).

Τα δύο θέματα τέθηκαν με πρωτοβουλία του Συλλόγου στο Διοικητικό Συμβούλιο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), με στόχο να αναδειχθούν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες και να εξεταστούν τρόποι αντιμετώπισής τους.

Παράλληλα, ο Σύλλογος απευθύνει κάλεσμα στους επαγγελματίες της εστίασης να συμμετάσχουν στις πανελλαδικές απεργιακές κινητοποιήσεις της 9ης Δεκεμβρίου, επισημαίνοντας, ωστόσο, ότι μέχρι στιγμής δεν έχει ληφθεί απόφαση για το κλείσιμο των καταστημάτων.

Αναλυτικά, στο δελτίο Τύπου του ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας αναφέρει:

«Ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας συνεχίζει τις παρεμβάσεις του για σημαντικά ζητήματα που απασχολούν τις επιχειρήσεις του κλάδου.

Με πρωτοβουλία του Συλλόγου μας, τα θέματα των πνευματικών δικαιωμάτων και των πρόσφατων ελέγχων για την προπαρασκευή cocktails τέθηκαν στο Διοικητικό Συμβούλιο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ).

Πνευματικά δικαιώματα – Σε εξέλιξη σημαντικές διαπραγματεύσεις

Σε εξέλιξη βρίσκονται συζητήσεις μεταξύ της ΠΟΕΣΕ και της Αυτοδιαχείρισης για τη διαμόρφωση συμφωνίας που θα προβλέπει γενναία μείωση των παλαιών οφειλών των επιχειρήσεων.

Παράλληλα, συζητείται η οριστικοποίηση των κατηγοριών χρέωσης και η εφαρμογή μεγαλύτερης αναλογικότητας στα τιμολόγια, με βάση τα πραγματικά χαρακτηριστικά και τη δραστηριότητα κάθε επιχείρησης.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε και στο ζήτημα των πνευματικών δικαιωμάτων για τη μουσική κάλυψη εκδηλώσεων σε κτήματα και χώρους δεξιώσεων, όπου εξετάζονται εναλλακτικές προσεγγίσεις, με στόχο τον δικαιότερο προσδιορισμό των υπόχρεων καταβολής και την αναλογικότερη κατανομή των σχετικών επιβαρύνσεων.

Premix Cocktails – Πανελλαδική διάσταση στις παρεμβάσεις

Με αφορμή τους πρόσφατους ελέγχους και τα πρόστιμα που επιβλήθηκαν σε επιχειρήσεις της Καλαμάτας για την πρακτική της προπαρασκευής cocktails (Premix), ο Σύλλογός μας ανέδειξε το ζήτημα μέσω της ΠΟΕΣΕ, προωθώντας θεσμική συνάντηση με τον Διοικητή της ΑΑΔΕ, κ. Γιώργο Πιτσιλή.

Παράλληλα, μετά από επικοινωνία μας με τον Πρόεδρο της Ένωσης Μπάρτεντερς Ελλάδος, κ. Δημήτρη Ζάππα, η Ένωση απέστειλε αναλυτικό υπόμνημα προς το Υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών και την ΑΑΔΕ, ενώ προχώρησε και σε δημόσια ανακοίνωση για το ζήτημα.

Η Ένωση ζητά την επίσημη αποσαφήνιση της νομοθεσίας και τη διάκριση μεταξύ της συνήθους προπαρασκευής cocktails από ένα κατάστημα και της παραγωγής ή μεταποίησης αλκοολούχων προϊόντων.

Στη δημόσια παρέμβασή της επισημαίνει ότι η προπαρασκευή cocktails αποτελεί διεθνώς καθιερωμένη επαγγελματική πρακτική και καταθέτει συγκεκριμένες προτάσεις για τη νόμιμη προέλευση των πρώτων υλών, την ιχνηλασιμότητα και τη θέσπιση σαφών κανόνων ελέγχου.

Το θέμα που αναδείχθηκε μέσα από τους ελέγχους στις επιχειρήσεις της Καλαμάτας αποκτά πλέον πανελλαδική διάσταση, με τη συνεργασία της ΠΟΕΣΕ και των επαγγελματικών φορέων του κλάδου.

Πανελλαδική απεργία – 9 Δεκεμβρίου 2026

Κατά τη συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου της ΠΟΕΣΕ αποφασίστηκε η συμμετοχή της Ομοσπονδίας στις πανελλαδικές απεργιακές κινητοποιήσεις της Τετάρτης 9 Δεκεμβρίου 2026.

Ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας ενημερώνει τα μέλη του και καλεί όλους τους επαγγελματίες της εστίασης να συμμετάσχουν ενεργά στις κινητοποιήσεις, ενισχύοντας τη συλλογική φωνή και τις διεκδικήσεις του κλάδου.

Η συμμετοχή στις κινητοποιήσεις δεν συνοδεύεται από απόφαση για κλείσιμο των καταστημάτων.

Ο Σύλλογος Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας ενημερώνει τα μέλη του για την απόφαση και καλεί όλες τις επιχειρήσεις του κλάδου να συμμετάσχουν στις κινητοποιήσεις, ενισχύοντας τη συλλογική διεκδίκηση λύσεων στα προβλήματα που αντιμετωπίζει η εστίαση.

Η συμμετοχή και η κοινή εκπροσώπηση του κλάδου αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για να αποκτήσουν οι διεκδικήσεις μας ουσιαστικό αποτέλεσμα.»