Messinia Forum 2026: Στο επίκεντρο ο βιώσιμος τουρισμός και η γαστρονομική ταυτότητα

Με κεντρικό σύνθημα «Μεσσηνία 365 – Πέρα από τα Όρια, Χτίζοντας Δεξιότητες για το Μέλλον» θα πραγματοποιηθεί το Σαββατοκύριακο 25 και 26 Απριλίου το Messinia Forum, στο Μέγαρο Χορού Καλαμάτας, με διοργανωτή τον Σύλλογο Εστίασης Μεσσηνίας.

Η φετινή διοργάνωση εστιάζει στη βιώσιμη τουριστική ανάπτυξη, την εξωστρέφεια και την ενίσχυση δεξιοτήτων, επιχειρώντας να δώσει κατεύθυνση στο μέλλον του κλάδου. Το πρόγραμμα ξεχωρίζει για τον πολυδιάστατο και διεθνή του χαρακτήρα, καθώς περισσότεροι από 40 εισηγητές από την Ελλάδα και το εξωτερικό θα συμμετάσχουν στις εργασίες. Για πρώτη φορά, το Forum αποκτά έντονη διεθνή διάσταση, φιλοξενώντας εκπροσώπους από το Basque Culinary Center, το University of Gastronomic Sciences, καθώς και στελέχη από οργανισμούς τουρισμού της Μάλτας και το European Network of Accessible Tourism. Κεντρικός άξονας αποτελεί η θεματική «Γαστρονομία & DNA», με τη συμμετοχή σημαντικών προσωπικοτήτων της ελληνικής γαστρονομίας.

Σε συνέντευξη Τύπου, ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Μεσσηνίας, Γιάννης Κολοβός, υπογράμμισε ότι στόχος είναι η ανάδειξη πρακτικών που μπορούν να υιοθετήσουν οι τοπικοί επιχειρηματίες, προσαρμοσμένων στις ανάγκες της περιοχής, ώστε να επιτευχθεί ένας βιώσιμος τουρισμός 365 ημερών. Έθεσε, παράλληλα, ως βασικό στοίχημα τη δημιουργία ενός ανοιχτού διαλόγου μεταξύ φορέων και επαγγελματιών, με έμφαση στη μοναδικότητα, την εμπειρία και την αυθεντικότητα.

Από την πλευρά του, το μέλος του ΔΣ του Συλλόγου, Σπύρος Αντωνόπουλος, σημείωσε ότι η διοργάνωση στοχεύει στην ανάδειξη της Μεσσηνίας και στη συνολική αναβάθμιση της περιοχής, τονίζοντας πως η παρουσία καταξιωμένων επαγγελματιών μπορεί να αποτελέσει πηγή νέων ιδεών και εξελίξεων. Αντίστοιχα, ο Λάμπρος Αθανασάς επεσήμανε τη σημασία της επαφής του κοινού με τις διεθνείς τάσεις, ενθαρρύνοντας τη συμμετοχή σε σεμινάρια και διαδραστικά workshops.

Το Forum τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείο Τουρισμού, του Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού, της Περιφέρεια Πελοποννήσου, της Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδας, της Περιφερειακή Ένωση Δήμων Πελοποννήσου, των δήμων της Μεσσηνίας και του Επιμελητήριο Μεσσηνίας, επιβεβαιώνοντας τον θεσμικό του ρόλο ως αναπτυξιακός πυλώνας για τη Νότια Πελοπόννησο.

Παράλληλα, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει ζωντανές μαγειρικές παρουσιάσεις από Μεσσήνιους σεφ, όπως οι Κωνσταντίνος Βασιλειάδης, Πέτρος Βρυώνης, Γεωργία Κουτσούκου, Λεωνίδας Κυριακόπουλος, Νικήτας Μπατσικούρας, Στέλιος Ραπτέας, Μάνος Φωτόπουλος και Χρήστος Χρονόπουλος, οι οποίοι θα αναδείξουν τη μεσσηνιακή κουζίνα μέσα από αυθεντικές συνταγές. Μέσα από αυτή τη σύνδεση παραγωγών και δημιουργών, η Μεσσηνία επιχειρεί να προβληθεί όχι μόνο ως τουριστικός προορισμός, αλλά ως ολοκληρωμένη εμπειρία.

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

25 & 26 Απριλίου – Μέγαρο Χορού Καλαμάτας – Μεσσηνία 365 – Πέρα από τα Όρια, Χτίζοντας Δεξιότητες για το Μέλλον
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

ΣΑΒΒΑΤΟ 25 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

10:30 ΕΓΓΡΑΦΕΣ
ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ ΟΜΙΛΙΕΣ – ΧΩΡΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ HALL 1
11:00-12:00: «WORKSHOP | Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΚΟΣΤΟΛΟΓΗΣΗΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΟΣΤΟΥΣ –
ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗΣ & ΚΕΡΔΟΦΟΡΙΑ»

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ:

ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ, ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ & ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ & CO-FOUNDER ATLAS GOVTECH ADVISORY, ΤΕΧΝΟΒΛΑΣΤΟΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ

12:00-13:00: «MESSINIA 365 ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: ΥΓΕΙΑ, ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ ΚΑΙ ΤΟΠΟΣ» Η ΚΟΡΩΝΗ
ΩΣ ΠΡΕΣΒΕΙΡΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ: ΔΗΜΗΤΡΑ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• ΑΝΤΩΝΙΑ ΤΡΙΧΟΠΟΥΛΟΥ, ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
• ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΝΟΥΤΣΟΠΟΥΛΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
• ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΝΤΕΤΟΠΟΥΛΟΥ, ΕΠΙΚΟΥΡΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ ΚΛΙΝΙΚΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ με εξειδίκευση στους
ΛΙΠΟΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΕΣΟΛΑΒΗΤΕΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟY ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
• ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΑΝΙΑΤΑΚΗΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΜΑΝΙΑΤΑΚΕΙΟΥ ΙΔΡΥΜΑΤΟΣ
• ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΑΡΒΕΛΑΣ, ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΠΥΛΟΥ-ΝΕΣΤΟΡΟΣ

13:10-14:15: “FOOD FOR TALK “

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ, CHEF, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ «ΒΑΡΟΥΛΚΟ»

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ ΜΕ:

• ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΒΑΡΕΛΑ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΟΤ
• ΝΙΚΟΣ ΠΑΣΠΑΛΗΣ, CHEF, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ «ΣΤΟΥ ΘΩΜΑ», ΣΚΛΗΘΡΟ, ΝΥΜΦΑΙΟ
• ΣΩΤΗΡΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ, EXECUTIVE CHEF ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ PALACE
• ΤΑΣΟΣ ΜΗΤΣΕΛΗΣ , RESTAURANT CRITIC & GASTRONOMY JOURNALIST, FNL GUIDE
14:20-15:20: «ONE SEA, ONE TABLE: GREECE-ITALY-SPAIN»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ-ΣΥΓΓΕΛΑΚΗΣ, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• BEGOÑA RODRÍGUEZ, DIRECTOR OF GOE TECH CENTER, THE TECHNOLOGICAL CENTER OF THE BASQUE
CULINARY CENTER, ΙΣΠΑΝΙΑ
• PAOLO CORVO, ASSOCIATE PROFESSOR OF GENERAL SOCIOLOGY & DIRECTOR OF SOCIOLOGY LABORATORY,
UNIVERSITY OF GASTRONOMIC SCIENCES POLLENZO ΙΤΑΛΙΑ
• ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ, ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ, CHEF, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ «ΒΑΡΟΥΛΚΟ»
• ΑΓΓΕΛΟΣ ΡΕΝΤΟΥΛΑΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ

15:20-15:35: ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ 360° POINTS OF VIEW «Η ΔΥΝΑΜΗ ΤΗΣ 3D ΕΙΚΟΝΙΚΗΣ ΠΕΡΙΗΓΗΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΤΗΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ ΩΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ 365 ΗΜΕΡΩΝ»

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ: ΜΑΡΙΑ ΓΙΑΝΝΟΥΡΑΚΟΥ & SERIF ISSA

15:35-16:00: ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ | ΚΕΡΑΣΜΑ | GASTRO BITES

16:00-16:20: ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΜΑ – ΕΠΙΣΗΜΗ ΕΝΑΡΞΗ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ
• ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ
• ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΠΤΩΧΟΣ, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
• ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΒΑΡΕΛΑ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΟΤ
• ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΛΟΒΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΕΜ

16:20-16:40: ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΠΙ ΣΚΗΝΗΣ ΜΕ ΤΗΝ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟ, ΝΙΟΒΗ ΑΝΑΖΙΚΟΥ, ΚΑΙ ΤΟΝ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ, ΔΗΜΗΤΡΙΟ ΠΤΩΧΟ, ΜΕ ΘΕΜΑ: «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ: ΤΙ
ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ»

16:40-17:40: «1ο ΠΑΝΕΛ MESSINIA 365 FUTURE – ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΝΤΑΣ ΤΟΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟ»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΔΕΡΙΖΙΩΤΗΣ, ΕΚΔΟΤΗΣ MONEY & TOURISM

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΒΑΡΕΛΑ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΕΟΤ
• ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΒΗΛΟΣ, ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ FRAPORT GREECE
• ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ
• ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΜΙΧΕΛΟΓΓΟΝΑΣ, ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
• ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΠΟΥΧΑΛΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ BOURNEMOUTH UNIVERSITY
17:40-17:50: ΜΑΝΗ: ΕΝΑΣ ΤΟΠΟΣ ΠΟΥ ΓΙΝΕΤΑΙ ΕΜΠΕΙΡΙΑ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΧΙΟΥΡΕΑΣ, ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΝΗΣ

17:50-18:00: ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ

18:00- 19:00: «2ο ΠAΝΕΛ MESSINIA 365 – ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΑΞΕΧΑΣΤΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΠΟΥΧΑΛΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ BOURNEMOUTH

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• LESLIE VELLA, DEPUTY CEO/CHIEF OFFICER STRATEGIC DEVELOPMENT AT MALTA TOURISM AUTHORITY
• CHRIS WRIGHT, MANAGING DIRECTOR, SUNVIL GROUP TOUR OPERATOR
• ANDREW AGIUS MUSCAT, CEO AT MALTA HOTELS AND RESTAURANTS ASSOCIATION
• IVOR AMBROSE, DIRECTOR OF EUROPEAN NETWORK OF ACCESSIBLE TOURISM

19:00- 19:20: «ΕΣΤΙΑΣΗ ΣΗΜΕΡΑ: ΕΝΕΡΓΕΙΑ – ΚΟΣΤΟΣ – ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ: ΔΗΜΗΤΡΑ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• ΝΙΚΟΣ ΔΑΜΒΕΡΓΗΣ, B2B STAKEHOLDER RELATIONS MANAGER PROTERGIA
• ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΛΟΒΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
• ΜΙΧΑΛΗΣ ΧΑΣΙΚΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΡΕΘΥΜΝΟΥ
19:20-19:30: «ΚΥΚΛΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ | ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ |ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ» ΙΩΑΝΝΗΣ
ΣΜΥΡΝΙΩΤΗΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΦΟΔΣΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
19:30-19:40: ΤΡΙΦΥΛΙΑ: ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΡΟΦΑΝΗ, ΜΑΡΙΑ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΥ,
ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΣ ΤΟΠΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΔΗΜΟΥ ΤΡΙΦΥΛΙΑΣ
19:40-20:00: «3ο ΠAΝΕΛ MESSINIA 365 – ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΣΑΝ ΕΡΓΑΛΕΙΟ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ: ΝΙΟΒΗ ΑΝΑΖΙΚΟΥ, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ, ΝΤΟΚΙΜΑΝΤΕΡΙΣΤΡΙΑ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΟΥΝΤΑΚΗΣ, ΟΙΚΟΝΟΜΟΛΟΓΟΣ, ΜΕΛΟΣ ΔΣ & ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΧΑΝΙΩΝ
• ΤΖΕΝΗ ΑΡΓΥΡΙΟΥ, ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΧΟΡΟΥ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ
20:00-20:10: ΜΕΣΣΗΝΗ: «ΑΡΧΑΙΑ ΜΕΣΣΗΝΗ: Η ΔΥΝΑΜΗ ΕΝΟΣ ΤΟΠΟΥ», ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΣ, ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΜΕΣΣΗΝΗΣ
20:10-20:20: ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ EPSILON NET «Η ΝΕΑ ΨΗΦΙΑΚΗ ΕΠΟΧΗ ΤΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ», AΛΚΗΣ
ΡΟΥΓΓEΡΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚOΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤHΣ ΤΗΣ EPSILON HOSPITALITY (ΟΜΙΛΟΣ EPSILON NET)
20:20- 21:10: «4ο ΠAΝΕΛ MESSINIA 365 – ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ ΚΑΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ»

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ: ΔΗΜΗΤΡΑ ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• MONA KHALILIEH, PUBLIC RELATIONS & PROJECTS COORDINATOR AT THE MALTA HOTELS AND RESTAURANTS
ASSOCIATION (MHRA)
• ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ, CHEF, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ «ΒΑΡΟΥΛΚΟ»
• ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΛΑΪΤΖΙΔΑΚΗΣ, GROUP OPERATIONS DIRECTOR AT GRECOTEL HOTELS & RESORTS
• ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΟΥΡΗΣ, ΙΔΡΥΤΗΣ ΤΗΣ ΜΠΙΡΑΣ «ΝΗΣΟΣ» & ΣΥΝΙΔΡΥΤΗΣ της πρωτοβουλίας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑ ΜΑΣ»
• BERTRAND VALEGEAS, EXECUTIVE CHEF MANDARIN ORIENTAL

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ – ΧΩΡΟΙ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ BLACK BOX – PRESS ROOM

11:15-12:00 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ DOOR 2 EXPORT : ΤO «ΕΙΣΙΤΗΡΙΟ» ΤΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΑΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΑΓΟΡΕΣ

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ:

ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΚΑΝΑΤΗΣ, CEO DOOR2EXPORT (BLACK BOX)

12:00-13:00 WORKSHOP EPSILON ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ & ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

(BLACK BOX)

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ:

• ΘΩΜΑΣ ΠΟΥΛΙΟΣ, CEO HOTEL AVAILABILITIES
• ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΒΑΚΑΚΗΣ, CEO NANOSOFT
12:00-12:45: «ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ ΜΕΣΩ ΤΟΥ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΟΥ ΝΟΜΟΥ 4887/22 ΚΑΙ ΤΟΥ ΕΙΔΙΚΟΥ ΚΑΘΕΣΤΩΤΟΣ ΕΝΙΣΧΥΣΗΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΕΡΙΟΧΕΣ ΔΙΚΑΙΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗΣ ΜΕΤΑΒΑΣΗΣ (ΔΑΜ)»

(PRESS ROOΜ)

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ:

ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΣΤΑΜΑΤΙΟΥ , ΥΠΟΨΗΦΙΟΣ ΔΙΔΑΚΤΟΡΑΣ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ & ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΠΑΝΤΕΙΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΚΑΙ ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΥΠΟΔ/ΝΣΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΩΝ ESG & ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΕΘΝΙΚΗΣ ΤΡΑΠΕΖΑΣ

ΕΙΣHΓΗΤΡΙΑ: ΕΛΕΝΗ ΚΟΛΟΦΩΤΙΑ, ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΩΝ ΝΟΜΩΝ ΚΑΙ ΑΜΕΣΩΝ ΞΕΝΩΝ ΕΠΕΝΔΥΣΕΩΝ.

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

• ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΔΗΜΗΤΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ, ΑΝΤΙΔΗΜΑΡΧΟΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ ΔΗΜΟΥ
ΟΙΧΑΛΙΑΣ
• ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΛΟΒΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ
MESSINIA FORUM GASTRO LABS
12:00-13:00 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΟΜΙΛΟΥ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ 10ΟΥ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ
ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ (OUTDOOR STAGE)
13:00-13:30 ZERO FOOD WASTE SUSTAINABLE FOOD AWARENESS
NETWORK S-FAN (OUTDOOR STAGE)
13:00-14:00 WINE TASTING MESSINIA TERROIRS ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ
WSPC (BLACK BOX)
15:00-16:00 WINE TASTING MESSINIA TERROIRS ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ
WSPC (BLACK BOX)
13:30-15:00 LIVE COOKING «ΑΠΟ ΤΟ ΡΑΦΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ» ΑΠΟ ΤΟΝ
ΟΜΙΛΟ THE MART (OUTDOOR STAGE)

ΚΥΡΙΑΚΗ 26 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2026

ΚΕΝΤΡΙΚΕΣ ΟΜΙΛΙΕΣ – MASTERCLASSES – ΧΩΡΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ HALL 1
MASTERCLASS: GASTRONOMY & HOSPITALLITY FOCUS (HALL 1)
11:00 – 12:15: ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΤΗ ΜΕΣΣΗΝΙΑ: ΤΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ DNA ΕΝΟΣ ΤΟΠΟΥ:
Έδαφος, δεδομένα και το ταξίδι στο πιάτο

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΑΓΓΕΛΟΣ ΡΕΝΤΟΥΛΑΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΤΩΝ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

– ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΛΑΖΑΡΟΥ, CHEF, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ «ΒΑΡΟΥΛΚΟ»
– BEGOÑA RODRÍGUEZ, DIRECTOR OF GOE TECH CENTER, THE TECHNOLOGICAL CENTER OF THE BASQUE CULINARY
CENTER, ΙΣΠΑΝΙΑ
– ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΚΩΤΣΙΡΑΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ – ΟΜΙΛΙΕΣ:
12:15-12:45: ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΤΟΥ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΥ: ΠΩΣ ΕΝΑ ΤΟΠΙΚΟ ΠΡΟΪΌΝ
ΧΤΙΖΕΙ ΤΟΝ ΜΥΘΟ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ:

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΚΟΥΡΗΣ, ΙΔΡΥΤΗΣ ΤΗΣ ΜΠΙΡΑΣ «ΝΗΣΟΣ» & ΣΥΝΙΔΡΥΤΗΣ της πρωτοβουλίας «ΕΛΛΑ-ΔΙΚΑΜΑΣ»

12:45-13:15: Η ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥ APERITIVO

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ : ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΥ ΔΗΜΗΤΡΑ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

– ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΤΣΑΤΣΟΣ, CAMPARI ACADEMY MANAGER
– ΣΠΥΡΟΣ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ, ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΕΜ, ΕΜΠΝΕΥΣΤΗΣ MEDITERRANEAN CHALLENGE, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ BISTROTECA ALL DAY BAR
– ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΣΑΚΚΑΣ, ΜΕΛΟΣ ΣΕΜ, ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ ΦΛΕΡΤ ALL DAY CAFE
– ΝΙΚΟΣ ΓΑΛΛΟΣ, ΜΕΛΟΣ ΣΕΜ, ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ BALZAC CAFÉ – BAR & BAR CATERING, BARTENDER

13:15-14:15: FROM PLACE TO BRAND: ΠΩΣ ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΚΑΙ Η ΓΕΥΣΗ ΧΤΙΖΟΥΝ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ: ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΑΝΔΡΕΑΔΗΣ-ΣΥΓΓΕΛΑΚΗΣ, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

– PAOLO CORVO, ASSOCIATE PROFESSOR OF GENERAL SOCIOLOGY & DIRECTOR OF SOCIOLOGY LABORATORY OF THE
UNIVERSITY OF GASTRONOMIC SCIENCES POLLENZO ΙΤΑΛΙΑ
– ΜΑΡΙΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΥ, ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΣ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟΥ «ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ»
14:15-15:30: ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ
MESSINIA FORUM: Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας (Σ.Ε.Μ.), Τηλ: +30 2721 407040
•www.messinia-forum.gr • forum@messinia-sem.gr
15:30-17:00: ΠΡΟΣΒΑΣΙΜΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ – ACCESSIBLE TOURISM

ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΡΙΑ: ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΜΙΧΑΗΛ, ACCESSIBILITY EXPERT, EUROPEAN NETWORK FOR ACCESSIBLE TOURISM

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

– IVOR AMBROSE, ACCESSIBILITY EXPERT, EUROPEAN NETWORK FOR ACCESSIBLE TOURISM
– ΑΝΤΩΝΗΣ ΤΣΑΠΑΤΑΚΗΣ, ΠΑΡΑΟΛΥΜΠΙΟΝΙΚΗΣ
– ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΟΛΟΒΟΣ, ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΣΕΜ – ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: «ΤΟ ΒΑΓΟΝΙ» ΣΥΜΠΕΡΙΛΗΠΤΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ
– ΝΙΚΟΣ ΣΤΑΚΙΑΣ, Σύμβουλος Στρατηγικού Σχεδιασμού & Διαχείρισης Προορισμών | Ειδικός Σύμβουλος Αντιπεριφερειάρχη Τουρισμού

ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΔΡΑΣΕΙΣ – ΧΩΡΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ BLACK BOX

MASTERCLASS: ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
11:00 – 12:15: UK MARKET DECODED [ΙΝ ENGLISH]
CONSUMER BEHAVIOUR, DISTRIBUTION & DESTINATION STRATEGY

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΝΤΕΣ:

– CHRIS WRIGHT, MANAGING DIRECTOR, SUNVIL GROUP / DESTINATION & TOURISM STRATEGY EXPERT
– ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΜΠΟΥΧΑΛΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ BOURNEMOUTH UNIVERSITY BUSINESS SCHOOL
WORKSHOPS:
12:15-13:00: DESTINATION BRANDING: THE CASE OF MESSINIA + KALAMATA

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ:

ΔΗΜΟΣΘΕΝΗΣ ΜΠΡΟΥΣΑΛΗΣ, ΒRAND STRATEGIST, ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ DASC BRANDING

13:15-14:00: EFFECTIVE DIGITAL MARKETING FOR TOURISM HOSPITALITY & RESTAURANTSΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΜΠΙΤΖΗΣ, DIGITAL ADVERTISING EXPERT – NELIOS
14:00-15:30: ΔΙΑΛΟΓΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ – ΚΛΕΙΣΤΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΕ ΘΕΣΜΙΚΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ | ΜΟΝΟ ΜΕ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ: ΣΤΕΛΕΧΗ FRAPORT GREECE

15:30-16:15: Η ΚΡΟΥΑΖΙΕΡΑ ΩΣ ΠΥΛΗ ΕΜΠΕΙΡΙΩΝ, ΘΑΛΑΣΣΙΟΣ, ΠΑΡΑΚΤΙΟΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΔΥΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΣΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΑΡΟΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΠΡΟΩΘΗΣΗΣ ΡΟΔΙΑΚΟΥ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ (PROTOUR) ΚΑΙ ΙΔΡΥΤΗΣ – CEO ΤΗΣ BOATSADVISOR HUB & EVENTS

16:15-17:00: ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΩΝ ΕΜΠΕΙΡΙΩΝ
ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΙΩΑΝΝΗΣ – ΠΑΥΛΟΣ ΓΙΩΤΗΣ, ONE&ONLY AESTHESIS ATHENS, LUXURY HOSPITALITY CONCIERGE
17:00-18:00 WORKSHOP EPSILON – ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΨΗΦΙΑΚΗΣ ΚΑΡΤΑΣ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ (ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ, ΙΑΤΡΙΚΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ, ΠΑΡΑΪΑΤΡΙΚΑ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΑ)

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΦΩΤΗΣ ΡΩΜΟΥΔΗΣ, ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ, ΟΜΙΛΟΣ EPSILONNET

MESSINIA FORUM GASTRO LABS OUTDOOR STAGE

10:30-13:30 Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΟΥ
ΣΕΦ ΒΑΣΙΛΗ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ «ΜΠΑΧΑΡΙ ΕΙΝ’ Η ΖΩΗ ΜΑΣ»
13:30-15:00 MESSINIA GASTROLAB LUNCH – ΜΕΣΣΗΝΙΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΡΗΤΙΚΕΣ
ΑΥΘΕΝΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΜΕ ΤΟΥΣ CHEFS ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ & ΜΙΧΑΛΗ ΧΑΣΙΚΟ
15:00-16:00 LIVE COOKING «ΑΠΟ ΤΟ ΡΑΦΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ» ΑΠΟ ΤΟΝ ΟΜΙΛΟ THE MART
16:00-18:00 ΓΙΔΑ ΒΡΑΣΤΗ: ΜΝΗΜΗ ΚΑΙ ΜΟΙΡΑΣΜΑ, ΥΠΟ ΤΗΝ
ΚΑΘΟΔΗΓΗΣΗ ΤΟΥ ΣΩΤΗΡΗ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ , EXECUTIVE CHEF MAKEDONIA PALACE

ΕΙΔΙΚΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΔΡΑΣΗ

Messinia Sustainability Observatory 2026 Επιστημονική Επιμέλεια & Έρευνα Πεδίου
Υπό την αιγίδα και συμμετοχή:
• ΠΜΣ «Βιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξη» – Πανεπιστήμιο Πειραιώς.
• Εργαστήριο Βιώσιμης Ανάπτυξης και Κυκλικής Οικονομίας – Πανεπιστήμιο Πειραιώς.
Επιστημονική Υπεύθυνη:
Καθηγήτρια Κωνσταντίνα Κοτταρίδη | Τμήμα Οικονομικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο Πειραιώς
• Ακαδημαϊκή Εξειδίκευση: Οικονομική Επιστήμη, Διεθνής Επιχειρηματικότητα & Στρατηγική.
• Επιστημονική Υπεύθυνη: Messinia Sustainability Observatory 2026.
• Διευθύντρια Μεταπτυχιακού Προγράμματος: MSc στη «Βιοοικονομία, Κυκλική Οικονομία και Βιώσιμη Ανάπτυξη».
• Διευθύντρια Εργαστηρίου: Εργαστήριο Βιώσιμης Ανάπτυξης και Κυκλικής Οικονομίας, Πανεπιστήμιο Πειραιώς.
Περιγραφή Δράσης: Η πρωτοβουλία αποτελεί μια δομημένη έρευνα πεδίου για τη συλλογή δεδομένων από επιχειρήσεις και τη διενέργεια συνεντεύξεων με βασικούς διαμορφωτές του τοπικού οικοσυστήματος. Τα αποτελέσματα της έρευνας, που θα συλλεχθούν κατά τη διάρκεια του Forum, θα αποτελέσουν τη βάση για το Messinia Sustainability Report 2026.

ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΜΕ ΖΩΝΤΑΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ – PARTY
ΣΑΒΒΑΤΟ 25.4.26 21:30 LIVE MUSIC ME ΤΟ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ “ON OFF”
ΚΥΡΙΑΚΗ 26.4.26 20:00 LIVE MUSIC ΜΕ ΤΟ ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ «Fer Forgé»

Οι εργασίες του συνεδρίου είναι ανοιχτές στο κοινό με ελεύθερη είσοδο.

Για τις παράλληλες εξωτερικές δράσεις και τα μουσικά lives, υπάρχει ένα συμβολικό αντίτιμο εισόδου 5 ευρώ. Με την καταβολή του, ο επισκέπτης λαμβάνει ως ΔΩΡΟ το συλλεκτικό γυάλινο ποτήρι του MESSINIA FORUM.

Διοργάνωση – πληροφορίες
MESSINIA FORUM: Σύλλογος Εστίασης Μεσσηνίας (Σ.Ε.Μ.), Τηλ: +30 2721 407040
•www.messinia-forum.gr • forum@messinia-sem.gr