Οι καταναλωτές έχουν ήδη ξεκινήσει την έρευνά τους για αρνί ή κατσίκι σε προσιτές τιμές για το Πάσχα 2025, ωστόσο αυτές φαίνεται πως είναι αυξημένες έως και 1 με 2 ευρώ το κιλό σε σχέση με πέρυσι.
Ειδικότερα, η τιμή στα αμνοερίφια αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 14 και 16 ευρώ το κιλό κατά την πασχαλινή περίοδο, όταν ήδη σε αρκετά συνοικιακά κρεοπωλεία της Αθήνας πωλείται από 12 έως 13 ευρώ/κιλό. Συγκριτικά με το Πάσχα του 2024, παρατηρείται αύξηση περίπου 1 ευρώ ανά κιλό.
Η μειωμένη παραγωγή κρέατος, η οποία επηρεάστηκε από την κακοκαιρία Daniel και τις ζωονόσους, σε συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση – λόγω και της σύμπτωσης του Καθολικού με το Ορθόδοξο Πάσχα – έχει συμβάλει στην άνοδο των τιμών.
Την ίδια ώρα ένα ακόμη ανησυχητικό στοιχείο είναι η περιορισμένη ενασχόληση με την κτηνοτροφία, εξαιτίας του αυξημένου κόστους παραγωγής, που επίσης επηρεάζει την προσφορά.
Σύμφωνα με τους εμπόρους, η ελληνική παραγωγή αμνοεριφίων δεν μπορεί να καλύψει παρά μόνο το 50% της εγχώριας ζήτησης. Το υπόλοιπο θα καλυφθεί με εισαγωγές – κυρίως από τη Ρουμανία.
Παράλληλα, έντονο είναι το ενδιαφέρον από ευρωπαϊκές αγορές όπως η Γαλλία, η Ισπανία και η Ιταλία, για τα υψηλής ποιότητας ελληνικά αρνιά και κατσίκια.
0 comments